WeinLese

Artikel-Schlagworte: „Weisswein“

Sommerzeit ist Grillpartyzeit. Zwanzig Gäste sind geladen, ganz rustikal die Biertische aufgebaut, den Grill platziert, das Fleisch und die Grillwürste eingekauft. Da fehlt nur noch der passende Wein. Bei der Anzahl an Gästen muss es ja nicht unbedingt ein Bordeaux für 30 Euro sein. Passt auch nicht zur Grillparty finde ich. Also ab ins Weindepot meines Vertrauens und die Frage gestellt: „Welchen einfachen Weißwein würden Sie mir zur Grillparty empfehlen?“. Die Antwort kam ziemlich spontan und überzeugend: den Le Tapie Blanc! Na gut, denke ich mir, eine Verkostung schadet nicht, Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Das Ergebnis der Verkostung: ein klares „Ja, den nehme ich!“. Wirklich überzeugend. Vor allem auch der Preis. Genau das richtige für das große Grillen!

Der Le Tapie Blanc kommt aus dem Südwesten Frankreichs vom Winzerverein Plaimont. Es handelt sich um einen einfachen Landwein der aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc gekeltert wird. Für Weißweine wurde Colombard vor allem im Bordelais genutzt, zum Beispiel an den Côtes de Blaye und im Entre-deux-Mers, wo man diese Rebsorte aber immer nur als zweitrangig einstufte. Auch in anderen Ländern wurde Colombard als minderwertige Traube betrachtet – zum Beispiel in Kalifornien wurde Colombard deshalb geschätzt, weil die Erträge an säuerlichen Trauben umfangreich waren und gut mit anderen Sorten, zu in der Regel günstigen Weißweinen, verschnitten werden konnten. Umso erstaunlicher was Plaimont mit dem Le Tapie geschafft hat. Durch die Reduktion der Erträge wurden Trauben mit hohem Aromenpotenzial geschaffen. Aber auch bei der Vinifikation hat Plaimont neue Wege beschritten und damit einen frischen und fruchtbetonten Weißwein erzeugt.

Zum Wein: Die Farbe: Helles Strohgelb. Der Duft: Sofort steigen einem Zitrusnoten in die Nase. Frisch und fruchtig. Der Geschmack: Auch hier klare und erfrischende Zitrone. Exotische Früchte sind noch erkennbar. Die Frucht ist sehr intensiv. Bereits der erste Schluck begeistert . Eine deutliche Säure ist erkennbar – noch angenehm aber grenzwertig dominant. Speiseempfehlung: Eine klare Empfehlung zu leichtem Essen oder alternativ als Begleiter zur Grillparty an warmen Sommerabenden.

Fazit: Der optimale Wein zur Grillparty. Kein edler Tropfen aber ein frischer und sehr fruchtiger Weißwein der kalt getrunken werden sollte. Der Le Tapie wird nicht unbedingt besser wenn er warm wird – aber wer möchte bei warmer Lufttemperatur auch warmen Weißwein zur Grillparty trinken? Und: zum Preis von ca. 5 Euro eine absolute Empfehlung! Zusammenfassend: ein einfacher, günstiger, erfrischender und sehr fruchtiger Weißwein für den Sommer – einfach ideal als Begleiter zur Grillparty. Ich sage: Daumen hoch!

Die besten Sauvignon Blancs kommen aus Frankreich und Neuseeland. Lautet die gängige Meinung. Meines Erachtens kommen die besten Sauvignon Blancs eindeutig aus Neuseeland. Man denke nur an den Klassiker und die Benchmark was Sauvignon Blanc anbelangt: den Cloudy Bay. Der soll es heute aber nicht sein sondern ein anderer New Zealend Sauvignon Blanc – der Waipara Hills, Jahrgang 2008. Das Weingut Waipara Hills Estate gibt es erst seit 2001. Seit dem ersten Jahrgang konnte Waipara Hills allerdings schon viele nationale und internationale Preise und Medaillen abräumen und hat sich innerhalb kurzer Zeit viel Anerkennung erarbeitet. Waipara Hills gehört zu den hervorragenden Erzeugern in Neuseeland!

Die Trauben stammen aus dem Marlborough, dem Gebiet das für seine Topqualität bei Sauvignon Blanc Weinen bekannt ist. Diese Qualität resultiert aus dem Wechsel zwischen kalten Nächten, verursacht durch kalte Luft die vom Pazifik herüberweht, und warmen Sonnentagen – das Gebiet weist die längste Sonnenscheindauer aller Anbaugebiete Neuseelands auf.

Zum Wein:  trocken, frisch, fruchtig, intensive Aromen, feine Säure! Schön ausgeprägt schmeckt man die  klassischen Aromen eines guten Neue Welt-Sauvignon Blancs: Passionsfrucht, Stachelbeere. Süße Käuter und etwas Cassis. Gut ausgewogen. Ein sehr vielschichtiger Wein.

Passt zu: Sommersalaten, Spargel, zum Grillen oder auch als Aperitif.

Fazit: Es ist zwar kein Cloudy Bay aber auf jeden Fall eine Empfehlung wert. Der Waipara Hills  ist ein wirklich schöner und empfehlensweter Wein für Sauvignon Blanc Fans. Die 4-Stars-Medaille des Wineestate Magazins wurde nicht ohne Grund für diesen Wein verliehen. Der Preis ist mit ca. 12-14 Euro durchaus gerechtfetigt.

Der Sommer neigt sich dem Ende. Leider. Aber da die Temperaturen am Wochenende eindeutig nochmal zum Grillen animierten, habe ich doch nochmal den Grill angeworfen. Zum Grillen bevorzuge ich immer einen Weisswein. Wider manche Empfehlung. Ich glaube das liegt an den Temperaturen – wenn die Luft warm ist passt meines Erachtens ein gekühlter Weisswein besser als ein Rotwein – der dann im übrigen auch leicht gekühlt sein sollte. Ein Chardonnay sollte es sein – passt immer zum Grillen. Und zwar aus Deutschland. Nicht ganz so schwer, also nicht im Holz ausgebaut. Stattdessen eine Spätlese war die Empfehlung des Weinhändlers meines Vertrauens. Es wurde der Chardonnay Gau-Köngernheimer Vogelsang 2007 vom Weingut Meiser aus Rheinhessen. Der Website des Weinguts Meiser kann man entnehmen, dass es sich um ein über Generationen gewachsenen Familienbetrieb handelt. Trotz oder gerade wegen eines breiten Rebsortiments versteht die Familie offensichtlich ihr Handwerk – denn man hat sich mit Qualitätsweinen weit über die Grenzen von Rheinhessen hinaus einen Namen gemacht.

Nun also zum Wein:

Kühler Zitrus- mehr Pfirsichduft. Auch im Mund fruchtig, dazu Apfel und ganz leichte Kräuteranklänge, wirkt schlank und lebendig, rassige Säure, gute Balance, etwas Süsse, nicht sehr tief dafür charmant und aufregend. Viel Frucht im Nachhall. Kein schwerer Hammer wie ein im Barrique ausgebauter Chardonnay.

Mein Fazit: Super! Ein Wein ideal im Sommer und zum Grillen – fruchtig, frisch und sehr charmant. Ich hätte nicht gedacht, dass es solch einen Chardonnay in Deutschland gibt.