Die Trauben stammen aus dem Marlborough, dem Gebiet das für seine Topqualität bei Sauvignon Blanc Weinen bekannt ist. Diese Qualität resultiert aus dem Wechsel zwischen kalten Nächten, verursacht durch kalte Luft die vom Pazifik herüberweht, und warmen Sonnentagen – das Gebiet weist die längste Sonnenscheindauer aller Anbaugebiete Neuseelands auf.

Zum Wein:  trocken, frisch, fruchtig, intensive Aromen, feine Säure! Schön ausgeprägt schmeckt man die  klassischen Aromen eines guten Neue Welt-Sauvignon Blancs: Passionsfrucht, Stachelbeere. Süße Käuter und etwas Cassis. Gut ausgewogen. Ein sehr vielschichtiger Wein.

Passt zu: Sommersalaten, Spargel, zum Grillen oder auch als Aperitif.

Fazit: Es ist zwar kein Cloudy Bay aber auf jeden Fall eine Empfehlung wert. Der Waipara Hills  ist ein wirklich schöner und empfehlensweter Wein für Sauvignon Blanc Fans. Die 4-Stars-Medaille des Wineestate Magazins wurde nicht ohne Grund für diesen Wein verliehen. Der Preis ist mit ca. 12-14 Euro durchaus gerechtfetigt.