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Artikel-Schlagworte: „Cube – Restaurant & Vinobar“

Das Cube – Restaurant & Vinolounge ist eines der Paradebeispiele für gelungene Lifestylegastronomie und hat sich in München innerhalb kürzester Zeit als eines der chicsten In-Lokale etabliert. Markus Mensch, der sich bereits als Macher der Max Private Vinobar im Vier Jahreszeiten Kempinski in der Münchener Gastronomie einen Namen gemacht hat, steht für das beeindruckende Konzept und ist Geschäftsführer des Restaurants Cube und hat uns einige Fragen zu seinem Lifestyle-Restaurantkonzept beantwortet.

Herr Mensch, seit wann gibt es das Restaurant Cube in München nun?     Seit Mai 2007.

Beschreiben Sie doch mal das Restaurant bzw. das Restaurantkonzept in wenigen Sätzen.     Modern, trendy und gehoben. Man muß es einfach erleben.

Worauf haben Sie bei der Gestaltung der Location geachtet?     Vor allem, dass dem Motto „Cube“ alles gerecht wird. Gerade – klar und modern – dennoch gemütlich.

Was macht das Restaurant Cube einzigartig?     Der Name, das Konzebt, der Gründer Markus Mensch und die moderne Küche.

Küche ist ein gutes Stichwort. Welche Einflüsse sind in der Küche erkennbar?     Die Einflüsse sind international und modern.
 
Lassen Sie uns über die Rolle von Wein in ihrem Gastrokonzept sprechen.     Ich bin nicht nur Sommelier und Redakteur sonder liebe auch privat die Weinwelt. Das macht einen Großteil des Cube aus.

Wie haben Sie die Weinkarte konzipiert und wo liegt der Schwerpunkt?     Es gibt keine Schwerpunkte – außer, dass wir versuchen, möglichst viele deutsche Weine zu führen

Die WeinLese ist ja bekanntlich ein Weinblog.  Das Thema Wein soll also eine Hauptrolle in diesem Interview spielen. Deshalb würde uns interessieren was zur Zeit Ihre Lieblingsweine sind.     Leider sind es so viele, dass ich mich gar nicht entscheiden kann!

Das Thema dieses Weinblogs lautet „Wein, Pop & Lifestyle“. Können Sie dieser Verbindung etwas abgewinnen?     Wein trinken, Pop tanzen, Lifestyle erleben. Und das alles im Cube Restaurant & Lounge!

Zu guter Letzt zurück zu Ihnen ins Restaurant. Wie lautet Ihre Empfehlung für den perfekten Abend?
Die richtige Begleitung!

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen.

Das Restaurant: CUBE – Restaurant & Vinobar by Lifestyle, Bruderstr. 6, 80538 München; Öffnungszeiten: Di-Sa ab 18 Uhr / sowie für Veranstaltungen.

www.cube-muenchen.com